Proeven

Chef Axel Colonna-Cesari stelt elke maand een gastronomisch 4-gangenmenu (voor € 90,00 - met aangepaste wijnen € 130,00) samen. Deze formule is elke dag verkrijgbaar, behalve op vrijdagavond & zaterdagavond.
In plaats van aangepaste wijnen* kan u ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Wij serveren:

Aperitiefhapje
_____ _____

Kreeft

tomaten variëteiten
koffie emulsie – saffraan
_____ _____

Griet

artisjok – rabarber – anijs
_____ _____

Duif uit Anjou

gefermenteerde rode biet – venkel
aardappelkrokant
_____ _____
  
Jasmijn & limoen

avocado – kokosnoot
 

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 10 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 18 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.